Blog de Le Speziali
Albero tropicale sempreverde, alto fino a 15 metri. Per estrarre la cannella in bastoncini si usa la corteccia del tronco. Originaria dello Sri Lanka,..
Lavare e asciugare le foglie di basilico con una centrifuga per l'insalata, metterle nel frullatore assieme al parmigiano, il pecorino, le noci, il cu..
Il mirtillo è una piccola bacca dalla forma rotonda, ricca di succo, il nome botanico è vaccinium myrtillus. La varietà più nota è il mirtillo nero, m..
Per tanti secoli, dall'età Romana al settecento, le spezie in Europa sono state essenziali...
Il cardamomo, grazie al suo aroma molto buono, intenso e fresco, può essere utilizzato in cucina per insaporire piatti salati e dolci...
Esistono numerose varianti di curry. Ecco una delle formulazioni...