Claretum, vino Muller Thurgau valdostano DOC, speziato, prodotto secondo una ricetta della Valle d'Aosta, ritrovata in un manoscritto della fine del 1400. Il Claretum è perfetto come aperitivo in abbinamento a fois gras, formaggi erborinati, di capra, stagionati e come fine pasto con dessert.